Bò nướng kiểu Thái

Thịt bò được ướp trong thời gian dài nên gia vị thấm sau, khi nuớng sẽ rất thơm.Đặc biệt hương vị cà ri, kết hợp vị cay nhẹ nhàng từ gừng,chua chua từ chanh – Thịt mềm và rất vừa miệng.

Nguyên liệu cần có:

1 kilogram thịt thăn bò, nguyên bắp to
2 muỗng canh đường nâu
15ml nước mắm
60ml nước cốt chanh
4 muỗng cà-phê cà-ri đỏ hiệu Thái
3 tép tỏi và 1 góc nhỏ bằng lóng tay gừng

Dụng cụ

Bao ni-lông, giấy bạc, lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Bò nướng kiểu Thái

Thịt thăn bò lọai dùng để làm beef steak, thịt đỏ, để nguyên bắp to, rửa thật sạch và lau khô.
Tỏi và gừng bóc vỏ, rửa thật sạch, lâu khô và băm thật nhỏ.
Cho thịt bò vào thau.
Ướp các gia vị: nước mắm, cà-ri đỏ,đường nâu, nước cốt chanh. trộn thật đều gia vị phủ đều thịt bò.
Đậy kín thau hoặc dùng bao ni-lông che kín thau, sau đó cho vào tủ lạnh 6 tiếng hoặc có thể để qua đêm.
Bật lò nướng 350 độ F đến 400 độ F. Đặt bỏ lên khay nhôm, lót giấy bạc.
Nướng khoảng 10-15 phút, canh trở đều hai mặt của bắp thịt.
Khi thịt chín, tắt lửa và 5 phút sau hãy lấy khay thịt ra khỏi lò.
Các bạn dùng dao, cắt mỏng từng miếng thịt cho vào dĩa.

Thịt bò nướng kiểu Thái có thể ăn kèm cùng cơm, khoai tây nghiền và salad, thêm một ly rượu nữa thì rất là tuyệt.

Cùng với những lát thịt bò nướng vừa chín tới, cắt mỏng mình ăn kèm cùng salad chua và bí đỏ nướng.
Bí đỏ nướng : 4 – 6 lát bí đỏ cắt vừa ăn (rửa thật sạch, ko cần cắt vỏ), ướp đều 1 muỗng soup dầu olive, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối – trộn thật đều và để chung khay nướng cùng với thịt bò (có thể nướng riêng)
Salad chua : ½ (một phần hai) quả dưa leo, ½ (một phần hai) của cà-rốt, ½ (một phần hai) quả xòai xanh cho vào với tí dấm, đường và nước, nêm thử hỗn hơp dấm vừa miệng và trộn thật đều tất cả với nhau, cho vào tủ lạnh khi gần ăn thì vớt salad ra dĩa.
Trang trí những lát bò nướng, cùng bí đỏ nướng và salad chua. Khi ăn có thể ăn kèm cùng nước tương và ớt.

Bò nướng kiểu Thái

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)